UNA JARDINERA PARA EL AVI

Mercedes me pidió además del pastel del bautizo de su hijo un pastel para su suegro, es un amante de la botánica, le encantan las plantas y entre las dos se nos ocurrió esta idea, una jardinera con plantas.
Después yo pensé en ponerle plantas y cactus, me parecía divertido lo de los cactus.
La peculiaridad de este pastel es que el homenajeado era diabético y la gracia es que el pudiese comerlo.
Como relleno nos decidimos por un ganache de chocolate negro, como la base es la nata y el chocolate, si éste se utiliza sin azúcar ya tenemos un relleno buenísimo y apto para diabéticos. Lo utilicé semimontado para que estuviese más untuoso y ligero.


 El bizcocho es un  bizcocho sencillo de vainilla, utilicé stevia en lugar de azúcar normal y busqué una receta que utilizo normalmente que tiene una parte muy pequeña de azúcar. Os pondré la receta en breve,salió muy rico y esponjoso.
Aquí tenéis unas fotitos del momento del relleno y montaje del pastel, tenia una pintaza!! aunque no me gusta el chocolate....pensaba en los chocolateros y era un pecado total.

Lo cubrí todo con fondant y luego poco a poco con unas tablitas texturizadas simulando madera,que había hecho anteriormente y había dejado secar, fuí cubriendo el pastel como si de una pared se tratase, después le puse unos tornillos que también había preparado y pintado con anterioridad.

Pegué las plantas con glasa para que quedasen bien fijas y las clavé con brochetas.

 Finalmente le hice un reborde a modo de dique, para que aguantase la "tierra" hecha con galletas oreo trituradas, quedaba muy real, si no fuese por el olor que desprendía...
Lo cubrí todo con la tierrecita hecha con las oreo y quedó así de chulo.

Espero que os haya gustado, hasta la próxima entrada

Un saludo dulce