Este pastel fue todo un spring, pero me apetecía hacerlo tanto que disfruté mucho con él.
Contacto conmigo Dayami, para pedirme este pastel para Mauri, íbamos un poco justos de tiempo pero hay personas por las que harías cualquier cosa que te pidiesen y Dayami es una de ellas, una amiga incondicional. Ella sabe que la quiero mucho y puse todo mi cariño en este pastel.
Me dijo que le gustaba el surf y que le haría ilusión una tabla de surf, me dijo como era su tabla más o menos y el resto de la animación fue cosa mía.Una playa y el mar acompañarían la tabla de surf.
Hice lo primero la tabla para que se secara, pues era muy gruesa, la pinté a mano haciendo unas rayas a modo tribal y poniendo su nombre. Le añadí la cuerda que suelen atarse al tobillo los surferos para hacerla más real.
Hice una toalla del mismo tono y unas chanclas tipo hawaianas para acabar de decorar el trozo de playa.
Me puse manos a la obra con las olas del mar. Mezclé 3 colores, azul fuerte, azul claro y blanco. Fui cortando trocitos en forma de pico y dándole diferentes movimientos, eso serian mis olas.
Aquí la foto de la tabla en el proceso de secado
El Bizcocho utilizado es un bizcocho de chocolate intenso, la receta AQUÍ
El almíbar de chocolate y el relleno una crema de merengue italiano de chocolate y centro de moka y tofffe para suavizar un poco el chocolatísimo...
Aquí la foto del pastel en el proceso de montaje.
El montaje fué lo más laborioso,Por un lado ( el mar) fui pegando e intentando encajar las olas para que una parte del pastel fuese agua y la otra playa,o sea arena. Hice con las olas como un dique para que el piping gel que utilicé de agua no se desbordase. El piping gel lo teñí con tinte wilton azul pavo real y le puse aroma de algodón de azúcar, ya que este gel es simplemente dulce pero no tiene sabor, después con el buttercream le dí el efecto espuma de mar y le dí movimiento. Este gel una vez puesto se solidifica un poco pero no se pone duro.
Por el otro lado (la playa) pinté con pegamento comestible muy espeso todo el fondant y fuí tirando por encima galleta Maria triturada que hacía de arena, queda muy real. Sobre la arena hice un agujerito y lo rellené de glasa para pegar la toalla y las chanclas las pegué a la toalla.
Haciendo lo mismo, rasqué un poco de arena de la base y otro poco del borde del pastel y puse glasa y dejé caer la tabla en un lado del pastel, la base era mitad "agua" mitad "arena".
El pastel quedó así, hay varias fotos porque no tiene una cara sino varias... para que lo podáis ver desde todos los angulos.
Espero que os guste
Hasta la próxima entrada
Un saludo dulce
es preciosa pero ya quetedas un buen trabajo podias hacerla un poquito mas grande pero es una pasada las olas bueno todo perdona un poquito la critica besos
ResponderEliminarAnónimo, el tamaño lo elige el cliente, yo me tengo que adaptar a eso, por supuesto que luciría más si fuese más grande, en eso tienes razón. Gracias por la crítica.
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